Cooking Demo: Fruit Pudding

Siapa yang bisa menolak kesegaran puding buah? Selain kaya vitamin dan cantik dilihat, rasanya pun tak membosankan. Hantaran bagi orang terkasih dan acara-acara spesial akan makin berkesan dengan kehadirannya. Tentang Pembicara

HADI TUWENDI (@hadi_tuwendi) lahir di Cianjur, 22 Juli 1943. Sejak SD sudah mengerti teknik-teknik pembuatan kue soes, ontbijtkoek, spekkoek/lapis legit, dan kue-kue tradisional jajanan pasar karena sering membantu neneknya yang gemar membuat kue. Tahun 1970–1978 ia bekerja sama dengan beberapa bakery/cake shop dan tempat kursus kue di Bandung. Tahun 1973 meraih juara pertama menghias tart antar perusahaan kue dan kursus kue di Bandung. Tahun 1978 hijrah ke Jakarta membuka usaha bakery sampai tahun 1986. Tahun 1984 meraih juara umum nasional menghias tart piala Menko Kesra H. Alalmsyah Ratu Prawiranegara, tahun 1980-1996 menjadi ketua juri tetap dalam festival Jakarta Cake Exhibition Nila Sari, tahun 1984-1993 menjadi ketua juri tetap dalam lomba menghias kue piala bergilir Luciana Cup Semarang, dan tahun 1984 menjadi juri festival makanan Indonesia & Cake Nila Chandra Jakarta. Sejak tahun 1999 ia beberapa kali menjadi juri di Bogasari Expo Jakarta, dan tahun 2000–2003 menjadi juri SBB (Sajian Bersama Bogasari, 3 tahun di Indosiar, 1 tahun di RCTI). Tahun 1988-2003 ia menjadi Chef Holland Bakery. Tahun 1970 sampai sekarang membuka Hadistira Baking Course, juga mengajar di beberapa kota besar di Nusantara serta menjadi Bakery Consultant.