Cooking Demo: Chicken Shawarma

Masakan Timur Tengah terkenal dengan keunikan rasanya yang khas. Tak hanya makanan berat, camilannya pun lezat. Salah satunya chicken shawarma. Di negara asalnya, daging yang digunakan umumnya adalah daging merah, tapi di Indonesia diganti dengan daging ayam agar lebih akrab di lidah para penikmat. Tak perlu pergi jauh untuk belajar cara meraciknya, cukup menyimak tutorial memasaknya dari Chef Salimoz.

Tentang Pembicara

SALIM MOHAMMAD SYAMLAN atau Chef Salimoz (@salimozddesyamlanos) sejak kecil sudah memiliki ketertarikan pada dunia masak-memasak. Kemandirian dan keuletan membawanya menuju cita-cita menjadi chef. Ia sempat mengenyam pendidikan di Jurusan S1 Komunikasi, FISIP Universitas Merdeka Malang, juga mempelajari ilmu boga di beberapa perguruan swasta, termasuk D3 Program Pariwisata dan Perhotelan Universitas Merdeka Malang.

Ketertarikannya pada masakan khas negara Timur Tengah tak bisa dilepaskan dari darah Arab yang mengalir di tubuhnya, membuat masakannya sangat autentik dan digemari oleh banyak tokoh serta pesohor Indonesia. Chef Salimoz mendirikan katering dan restoran berbasis online bernama Zenn.id Middle Eastern Cuisine yang telah melayani berbagai instansi, tokoh masyarakat, serta selebritas, yaitu istri Mantan Presiden RI, Ibu Hj. Sinta Nuriyah Wahid, Ketua PBNU Said Agil Siraj, Gubernur Gorontalo Bapak Rusli Habibie, Ketua DPP Bidang Internal PSI Tsamara Amany Alatas, Ayu Ting-ting, Zaskia Gotik, Natalie Sarah, Fitri Karlina, dan banyak lagi. Chef Salimoz juga kerap diundang sebagai narasumber dalam acara off air dan talk show seputar masakan Timur Tengah.